Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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ブラジル パッセイオ農園 ナチュラル精製

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シティロースト
南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Beloの標高1100m〜1200mの丘陵地帯に農園が広がり、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌、植付けのための土壌整備からコーヒーチェリーのピッキングまでの作業は熟練の作業者により効率的に作業され、3世代目を迎えたこの農園はつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。75ヘクタールの自然林を残し、病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らす環境対策さらに作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。COEやLateHarvest mpetitionの常連。世界のスペシャルティコーヒーのロースターに知られています。


生産者アドルフォ エンリケ フェレイラ
農園パッセイオ農園
エリア南ミナス モンテぺロ
標高1,100〜1,200m
品種ブルボン
生産処理ナチュラル

<カッピングコメント>ブライトシトリック、ミルクチョコ、メロン、シルキー
ロースト 4 フルーティー 2 スウィートネス 5 ボディ 5
バランス 4 アフターティスト 4

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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