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エルサルバドル ディビナ プロビデンシア農園 サンタアナ地方

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ディビナ プロビデンシア農園は、グアテマラ国境近くのカントン パロ カンパーナ地域で、サンタアナ火山がもたらす肥沃な火山灰土壌の下、素晴らしいフレーバーを醸し出し、コアテペケ湖からの穏やかな風と降雨量などの微気候がチェリーの生育に好影響を及ぼしています。生産者のロベルト ウジョア氏は、荒れ地同然であった ディビナ プロビデンシア農園を13年前に購入し、小規模ながら国内屈指の農園へと変貌させました。同農園では伝統的な栽培方法を継承しつつ、様々な取り組みを積極的に行っています。2018年のCOEでは88.07点で11位に輝いた実力は農園です。


農園ラ ディビナ プロビデンシア農園
農園主ロベルト ウジョア
エリアサンタアナ
標高1,700〜1,900m
品種SL28
生産処理フーリーウォッシュド


<カッピングコメント>アップル、カシス、グレープ、ミルクチョコ
ロースト 3 アシディティ 5 スウィートネス 3 ボディ 2 
バランス 5 アフターティスト 4

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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