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コロンビア  エル ポルベニール農園 #318 Santuario Project Best Of Huila

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ミディアムロースト
カウカ、ナリーニョとならびコロンビア南部でもっとも重要な産地ウイラ。この地方はマグダレナ川が流れる山脈地帯の谷合に位置し、品質の高さで有名となり、小規模生産者によって生み出されるウォッシュドコーヒーはここでしか味わうことのできない素晴らしいフレーバーやテロワールであふれ、 同じウィラ地方の中でも日照、土壌、気候は千差万別、コーヒーは多様性に満ちています。エル・ポルベニール農園は1600mに及ぶ標高、肥沃な土壌に恵まれ甘く、芳醇なフレーバーを湛えています。収穫は完熟チェリーを手摘み、収穫後の即日処理、伝統的な水洗式で作り上げられています。
サントゥアリオ農園のカミロ氏の管理した生産工程および農園管理はSantuarioProjectとしてコロンビアのみならずブラジル、コスタリカ、メキシコ、更にはアメリカのL.A(ロス アンゼルス)でもコーヒー栽培に励んでいます。
今回はこの農園のあるVilla(ウィラ)地方でのBestOfHuilaを受賞したロットを限定で仕入れました。
ロットナンバー#318〜スペシャルな一杯をお楽しみ下さい!!


生産者ルイス アルフレッド ヤグナ
農園エル ポルベニール農園 #318
エリアウィラ県ピタリート
標高1,650m
品種カツーラ、コロンビア、ピンクブルボン
精製方法フーリーウォッシュド


<カッピングコメント>リンゴ、クランベリー、ピーチ、、ミルクチョコ
ロースト 3 アシディティ 4 スウィートネス 4 ボディ 3 バランス 5 アフターティスト 5

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。

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