FLATWHITE COFFEE FACTORY  | 東北発!スペシャルティコーヒー販売のインディーズロースター
HOMEABOUT FLAT WHITEONLINE SHOPBLOG
FLATWHITE COFFEE FACTORY From New Zealand

ブランド


おすすめ商品


人気の商品

ABOUT FLAT WHITE


カートの中身


Blog

現在新規HPを作成中〜 もう暫くは手作り感のあるこのHPで更新継続して行きます。乞うご期待!!


お問い合わせ


商品検索




メルマガ


商品情報配信

商品詳細
グァテマラ エスペランサ農園 パカマラ種
ミディアムロースト



グアテマラ北西部メキシコとの国境の近くHuehuetenengo(ウエウエテナンゴ)のLibertad(リベルター)地区(標高1,524m)で栽培。農園主のAurelio Villatoro(アウレリオ・ヴィジャトロ)氏は収穫されたチェリーを少量ずつ小さな精選機にかけ、丁寧に果肉を除去し、パーチメントに仕上げていきます。当農園では洗浄後のパーチメントを、乾燥させる前にもう一度「再洗浄槽」と呼ばれるプールに24時間浸します(DBFW)。豆全体の水分バランスを整え、カップに非常に丸みを帯びた味を生み出すといいます。エスペランサ(希望)と名付けた秘境のCOE常連農園の希少な一般ロットです。
最近では彼の名前を付けたヴィジャトロ農園でゲイシャ種の栽培も開始しています。彼のパッションは真摯なコーヒー作りにふんだんに注がれています。

生産者:アウレリオ・ヴィジャトロ
農園:エル・インヘルト農園
エリア:ウエウエテナンゴ
標高:1,524m
品種:パカマラ
生産処理:ダブルフーリーウォッシュド
<カッピングコメント>フローラル、ジャスミン、オレンジ、アップル、コンプレックス
ロースト 3 アシディティ 5 スウィートネス 4 ボディ 3 バランス 4 アフターティスト 5
均一な豆が品質の高さを証明しています。

エアーパックで香りを逃さず鮮度を保ちます。


定価 800円(税込)
販売価格 800円(税込)
在庫数
お届け
数量
購入数
   
■オプションの値段詳細はこちら