Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー

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グァテマラ ペニャロハ生産組合 ウエウエテナンゴ

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770円(税込)
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シティロースト
ペーニャロハ生産者組合は、71人の小規模のコーヒー生産者によって形成され非火山最高峰を有するウエウエテナンゴ(Huehuetenango)に位置し、心地よいワインのような上品な酸味と、芳醇な香り、スッキリとしたコク、ペーニャロハ生産者組合の位置するリベルター地域はカップオブエクセレンスでも入賞歴のある数々農園あり、気候・土壌ともにコーヒーを栽培するには最適だといえます。生産者達はそれぞれウェットミルを持っており、山から得られる新鮮な水で処理をした後、組合が所有するドライミルへチェリーを持ち寄り精選をし、環境対策にも力を入れており、土壌保護、水の再利用、オーガニック農法等を用いて最高のコーヒーを生産しています。


生産者ペニャロハ生産組合
責任者ワルフレッド マルティネス
農園ぺニャロハ生産組合加盟農家
エリアウェウェテナンゴ県
標高1,400〜1,800m
品種ブルボン、カツーラ
生産処理フーリーウォッシュド


<カッピングコメント>フローラル、赤ワイン、オレンジ、ミルクチョコ
ロースト 4 アシディティ 3 スウィートネス 3 ボディ 4
バランス 4 アフターティスト 4

フラホワのクラフト感ある豆袋でお届けします。

ギーセン半熱風焙煎機で丁寧に焙煎しております。








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