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商品詳細
エルサルバドル ヒマラヤ農園 ナチュラル
ミディアムロースト
      
5世代に亘ってヒマラヤ一家は最高品質のコーヒーを生み出すため最高の取り組みを行い、1980年代の内戦や国策的コーヒー栽培の辛苦にも耐えながらヒマラヤの伝統は絶えることなく献身的な努力を続け、2003年にはついにカップオブエクセレンスにて6位に入賞。後に続くカップオブエクセレンスにも多数入賞し、サルバドルの中の名門農園で、75のファミリーで運営されている当農園は土壌の流出、侵食を最大限に抑え、ミルで発生した排気物を肥料として再利用等周辺環境に配慮した取り組みで有名で、サスティナブルな取り組みは世界中のロースターに指示されている農園です。
  

生産者:ヒマラヤSA
農園:ヒマラヤ農園
エリア:サンタテクラ アパネカ
標高:1,550〜1,800m
面積:42ヘクタール
品種:ブルボン
生産処理:ナチュラル精製(非水洗式)
<カッピングコメント>カシス、ダークチェリー、ピーチ、コンプレックス
ロースト 3 アシディティ4 スウィートネス 4 ボディ 4
バランス 4 アフターティスト 5
均一な豆が品質の高さを証明しています。

エアーパックで香りを逃さず鮮度を保ちます。


定価 850円(税込)
販売価格 850円(税込)
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